新闻详情

减少食物浪费是我国重要的社会风尚及政策目标。习近平总书记多次作出重要指示，强调要采取立法和综合监管、建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。减少餐饮企业（以下简称“餐企”）食物浪费，是餐饮产业绿色发展的一次重大变革。在欧盟“转型亚洲”项目支持下，深圳市一个地球自然基金会牵头实施的“舌尖上的骄傲”项目，在深圳、杭州、三亚、北京和昆明5个城市开展试点，旨在通过实施科学的管理制度和行为工具等措施，助力中小微企业实现减少至少10%食物浪费的目标。本报告通过交流访谈、数据分析、案例展示、经验分享等方式，综合分析了50个试点餐企减少食物浪费的主要做法、成效和经验。

点击下载报告：中国城市餐饮业减少食物浪费试点总结.pdf